2023年5.19-5.21日，2023年全国杂粮产业发展学术论坛暨农产品加工技术与功能食品开发研讨会在成都举行，这次会议由CCCF2023全国杂粮产业发展学术论坛组委会、中国农学会杂粮分会、成都大学农业农村部杂粮加工重点实验室、中国作物学会藜麦专业委员会、中国作物学会燕麦荞麦专业委员会、国家高粱产业技术创新战略联盟、西北农林科技大学小杂粮研究中心联合主办，来自全国100多家企事业单位的相关领导、从事杂粮育种和基础研究的专家学者、师生代表300余人参加了本次会议。天水市农科所绿色农业研究中心3名技术人员参加了此次会议。

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成都大学原副校长/农业农村部杂粮加工重点实验室首席专家赵钢教授致开幕词

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相关领域知名专家学者大会学术报告交流

此次论坛的主题为“杂粮科学与人类健康”，50余名国内相关领域知名专家学者围绕杂粮产业与发展、杂粮食品营养与健康、产品加工技术与功能食品的开发等方面作了学术报告，报告内容涵盖苦荞全产业链的探索与应用、有机旱谷子全程机械化生产技术、裸燕麦粉粒度与营养组分及抗氧化活性关系研究、杂粮营养与功能作用机制与健康产品开发思考、芸豆中活性组分对慢病调节研究、玉米加工装备关键技术、乡村振兴背景下杂粮产业发展的问题与思考、发芽处理对藜麦淀粉结构性质和品质特性的影响、全国杂粮主食工业化产业示范、大豆副产物高值化利用技术研究进展、杂粮谷物营养特性与加工技术研究进展、高粱功能成分挖掘及食用产品开发、汾酒专用麻豌豆研究进展、谷子干旱适应的生理化基础、荞麦育种进展与产业发展、甜荞与野生近缘种杂交优势利用、薏苡属种质资源与遗传育种研究现状等方面。 

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天水市农科所绿色农业研究中心参会人员合影

通过此次会议的学习交流，开拓了技术人员在杂粮产业发展、农产品加工技术与功能食品开发等方面的视野与思路，有效提升了我所参会人员杂粮科研方面的理论水平，为我所今后进一步开展杂粮育种与栽培研究起到了积极作用。

终审丨李中祥

责审丨康继平 

撰稿丨康继平

编辑丨杨志奇

校对丨周小芹